Esta receita de Buttercream é deliciosa e vocês também vão adorar, vou ensinar a receita básica e depois opções intermináveis de variações, e algumas dicas da dinâmica do Buttercream! Espero que gostem!
Receita
Ingredientes:
370gr manteiga com sal em temperatura ambiente
400gr açúcar impalpável (nas lojas de cake design ou hipermercados nos ingredientes tem que ter açúcar em pó e maizena)
3 C. sopa de natas (pode ser leite, prefiro natas fica mais cremoso e saboroso)
1 C. sopa extrato de baunilha
Passo-a-passo:
1. Bater a manteiga por 8 minutos em velocidade média.
2. Adicionar o açúcar, extrato de baunilha e as 3 colheres de natas, bater durante 2 minutos para misturar todos os ingredientes e de seguida aumentar para velocidade média e bater mais 6 minutos.
E pronto o Buttercream está feito!
Alguns exemplos meus 
Dicas:
Colorir
Para colorir é só necessário adicionar o corante em gel depois do Buttercream feito. Adicionar com um palito aos pouquinhos e misturar bem antes de voltar a adicionar mais corante. Atenção a cada adição de corante utilize um palito novo, para não interferir na validade do seu corante!
Sabores com essência
Para dar outro sabor ao seu Buttercream pode adicionar junto da essência de baunilha e bater tudo junto.
Sabor de café
Adicione no ponto 2 cerca de 50ml de café de máquina (liquido), ou vá adicionando aos poucos, misture e vá provando, repita até atingir o sabor que deseja mais forte ou mais suave!
Comportamento
O Buttercream tem como base a manteiga portanto se colocado no frio (frigorífico) fica duro, se deixado em temperatura ambiente fica cremoso, mas não derrete!
Se depois de feito pretender uma consistência mais forte é só adicionar açúcar, se pelo contrario pretender o Buttercream mais mole é só adicionar natas/leite.
Finalidade
Tem algumas finalidades entre elas decorar bolos e cupcakes, rechear bolos, rechear tortas, também muito utilizado como base para aplicar a pasta de açúcar(geralmente utiliza-se buttercream ou ganache)!
Técnicas para aplicar
Sugiro aplicar sempre com bico de pasteleiro pois torna a aplicação homogénea em todo bolo e depois é só alisar e dar o efeito pretendido.
Espero que tenham gostado, experimentem e mandem-me o vosso feedback!
Bjinhos
Su
